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今年の『幸福のチョコレート』の傾向と対策を2つの国から!

幸福のチョコ部 > チョコレートバイヤーの語り    2016.12.05

今年の『幸福のチョコレート』の傾向と対策を2つの国から!

こんにちは、チョコレートバイヤーみりです。『幸福のチョコレート2017』、もうご覧いただけましたか? たくさんあって選べない!? そんなあなたのために、今年の傾向と対策をちょこっとお教えします。

若いショコラティエががんばっている、ハンガリー

ハンガリー、ブダペストの街並み

今年は例年に比べ、ややリーズナブルなものが多いです。それは特集がハンガリーなのが一因。私もハンガリーはノーマークでしたが、実際行ってみてびっくり! レベルは高いのに、値段が安い! 日本初上陸ですが、自信があります。ハンガリーのいいところは、若いショコラティエががんばってること。彼らがどんどん世界に出ようとがんばってるので、レベルが急速に上がっています。今後、注目間違いなしなので、今買っておくといいと思います。

ハンガリーチョコを選ぶ理由は、最近流行りのビーン トゥ バー

ハンガリーのビーン トゥ バー

ビーン トゥ バーとは「カカオ豆から板チョコまで」という意味で、カカオの種類にこだわり、豆の焙煎から製造まで自社で行うこと。最近多いですね。それだけでなく、ハンガリーはアレンジ系も得意です。お店はみんなバランスが取れていて、とても器用です。何よりおすすめしたいのは、パッケージのセンス。この「素朴かわいい」は日本人の心をむぎゅっとわしづかみです!

かわいいものの宝庫、ハンガリー雑貨テイストのチョコパッケージ

ハンガリー雑貨のようなチョコ箱

雑貨系の雑誌でもハンガリー特集はよく見ますよね。わかるっ。かわいいものの宝庫。ハンガリーチョコにはこういった外国KAWAIIが埋め込まれているのです。今年の『幸福のチョコレート』は、まずハンガリーからご覧ください。日本初上陸のチョコばかりっ。今年はそこからスタートです!

地元愛にあふれたショコラティエの国、カナダ

カナダは地元愛チョコの宝庫

さらに、とっておきのあの国のチョコが大挙してやってくる......! みなさんの地元を思い出してください。地元だけで地道にお仕事してる店。地元話で盛り上がる、あの味、あの店、あのおじさん。そういう地元愛にあふれたショコラティエがわんさと集まっているのが、カナダです。意外でしょ?カナダのチョコレートって。もともとカナダは健康志向が強く、素材をとにかく大事にします。

お宝チョコレートの宝庫、カナダ

カナダのお宝チョコレート

カナダもチョコレート界ではノーマークだと思うんですが、『幸福のチョコレート』的には宝の山です。素材の良さを生かしたお宝チョコレートの宝庫! ここほれ! わんわん! ということで、今年は最高にいいチョコレートがカナダから続々登場いたします。こちらも要チェック! 全部見てほしいー。

詳しくは、『幸福のチョコレート2017』のウェブサイトをご覧ください。世界中のウルトラレア、スーパープレミアムチョコ、日本初上陸チョコなど、今年も盛りだくさんに取りそろえています。チョコレートバイヤーみりが世界中から集めてきた特別なチョコレートを、ぜひぜひご覧ください!!

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  • チョコレートバイヤーみり:チョコレートを担当して早や19年。日本初上陸やチョーうんちく系のチョコレートを捜し求め、世界中を飛び回っております。著作は『世界の果てまでチョコレート』twitter facebook

キーワード

  • カナダ
  • ハンガリー
  • 幸福のチョコレート

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