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家事探偵 冷蔵庫の整理術編

青菜もシャキッと新鮮!野菜を長持ちさせる冷蔵庫の簡単整理術

家事探偵 > 冷蔵庫の整理術編    2016.03.25

青菜もシャキッと新鮮!野菜を長持ちさせる冷蔵庫の簡単整理術

キッチン探偵よしこです。ニオイ事件に続き、今回は冷蔵庫の中でも野菜室の整理に注目してみたいと思います。 買った野菜をそのまま野菜室に放り込んで、いつのまにか傷んでしまっている……よくある事件ではないでしょうか? 特に青菜類はすぐにしなっとなってしまって、買い置き保存がむずかしいですよね。冷蔵庫の整理術で、野菜の鮮度をキープして事件解決にに導きますよ☆

青菜の保存は「育った環境で保存」が鉄則です

冷蔵庫の青菜の保存

乾燥を嫌う青菜類。小松菜、ほうれんそう、水菜などは、ぬらした新聞紙に包んだり、霧吹きをかけてペーパータオルでくるんだり、みなさん工夫されているでしょ? でも意外とめんどうなこれらの方法。新聞紙を濡らし過ぎてくるめなくなっちゃう事件など、発生していませんか? そんな場合は、青菜を洗って、乾いた新聞紙でくるんでみましょう! 
これだとらくちん☆ 洗うときに根元のどろも落としておけば、使うときに洗わずにそのまままな板に乗せられるのもうれしいポイントですよ。

シャキッと新鮮な野菜は栄養価も◎!

冷蔵庫の新鮮野菜

そもそもどうして野菜は立てて保存するのがよいかというと、収穫後も成長しているからです。横にして保存すると、縦に戻ろうとして野菜の栄養分が消費されてしまいます(涙)。つまり、冷蔵庫を整理して、きちんと立てて保存したら、野菜の栄養価もたくさんいただけるってことなんです☆

何度も使えて整理もしやすい、鮮度を保つ冷蔵庫収納袋

保存用ジップパックに入った青菜

新聞紙で保存するのもいいけれど、中身が見えにくいし、新聞紙がないという家庭も多いのではないでしょうか。そこで、冷蔵庫が整理しやすくて、野菜を新鮮にキープしてくれる保存袋を紹介しましょう。
米ぬかが持つ成分「フェルラ酸」が黄色ブドウ球菌・大腸菌に対する抗菌・抗酸化作用を発揮して鮮度をキープしてくれるジップバッグです! 探偵よしこも使っていますが、すぐくたっとなっちゃう水菜が5日後でもシャキっ!としていたのには感動でした☆
中身が見えるし、ジップ式だから輪ゴムやクリップも不要。サイズも野菜やくだものがすっぽり入る大きめサイズで、本当に便利。この袋を使えば、簡単便利に野菜室の整理ができますわよ!!

シャキッと新鮮な野菜は栄養価も◎!

冷蔵庫での青菜の保存状態

今回も冷蔵庫事件を解決しました!これで野菜室できゅうりがぐちゃっ、ほうれん草がしなしな......(涙)、泣く泣くゴミ箱へ、ああ、もったいなくて自己嫌悪〜〜なんていう不経済で悲しい事件はもう起きません!
しゃきっと新鮮な野菜は、栄養価もキープされています。毎日しゃきっとフレッシュなサラダや、栄養価たっぷりの野菜ジュースを作れば、一層、美と健康に磨きがかかりますわよ〜♪ せっかくの野菜、上手に保存してヘルシーにいただきたいですね☆

上でご紹介した、米ぬかからできた抗菌・鮮度保持ジップパックもチェックしてみてくださいね。

毎日の家事にはまだまだ事件がいっぱい潜んでいる......!? 家事探偵は次の事件の解決へと出かけるのでした。次回は、時短になって効率的!上手な冷凍庫の整理方法に迫ります。

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イラスト/小坂タイチ。メガネ、天パ、ヒゲ、嫁一人、思春期の娘一人のお父さんイラストレーター。 今日も腰痛と戦いながら頑張っています。フェリシモ クリエイティブガールズクラブメンバー。

  • キッチン探偵よしこ:キッチンのことなら、料理はもちろん収納や便利グッズのことまでお任せ♪「お料理上手は生き方上手」が口ぐせの探偵よしこがキッチンまわりのお悩み、鼻歌まじりに笑顔で解決します。

キーワード

  • 冷蔵庫
  • 整理

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