TOP ⁄ 家事雑貨 ⁄ モリーのまかないレシピ ⁄ ご飯に乗せて！アスパラみそ

ご飯に乗せて！アスパラみそ

家事雑貨 > モリーのまかないレシピ 2016.10.20

ご飯に乗せて！アスパラみそ

見習い料理人モリーが「簡単で、すぐできて、おいしい！」、そんな主婦のお助けレシピに挑戦します！今回は青森県・ki-saさまから教えていただいた「アスパラみそ」です

〈材料・２人分〉

アスパラガス...100g
みそ...大さじ１
酒...小さじ１
みりん...小さじ１
水...50cc

１　アスパラガスをトントン♪

アスパラガス　レシピ　簡単

アスパラガスを１cmぐらいの輪切りにします。アスパラガスにもいろいろな太さがありますが、今回は細めのもの８本を使用しました。「まかないレシピ」ではすっかりおなじみの「気分うきうきまな板シート〈オウ〉の会」はストライプ幅が1cmなので、切る目安にぴったりです。

２　フライパンでゆでる

アスパラガス　時短　レシピ

フライパンに水とアスパラガスを入れます。太めのアスパラガスの場合、ゆで時間がかかるので水を少しだけ多めにした方がいいかも。

３　調味料をイン！

アスパラガス　みそ　簡単

アスパラガスがやわらかくなったところで、みそ・みりん・酒を入れて、水分を飛ばします。

完成！

アスパラガス　みそ　レシピ

アスパラガスと調味料がほどよくからんだら、小鉢に盛って、完成♪

アスパラガス＋みそが意外にもぴったり！

アスパラガスとみその組み合わせが意外でしたが、食べてみると相性ぴったり！淡白なアスパラガスにこってりとみそがからんで、気の利いたご飯のお供になりました。アスパラガスを手早くゆでるためにも、小さめにカットするのがコツ。別鍋でゆでるのではなく、フライパンひとつでできるので、洗い物の手間も省けてうれしいですね♪

Kraso[クラソ]では、お料理が楽しく・らくちんになる、技ありキッチン用品・食器をたくさんご用意しています。お見逃しなく！