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きざんで、入れて、沸かしてポン！ ほっこりめかぶスープ
家事雑貨 > モリーのまかないレシピ 2016.10.30
見習い料理人モリーが「簡単で、すぐできて、おいしい！」、そんな主婦のお助けレシピに挑戦します！ 今回は大阪府・ネイコさまから教えていただいた「めかぶスープ」です
〈材料・２人分〉
タレ付きめかぶ...１パック（40gぐらい）
しょうが...薄い輪切りで２〜５枚
水...500cc
ガラスープの素...大さじ１
塩...適量
しょうゆ...適量
１ しょうがを千切り
しょうがを千切りにします。今回はちょっと太めになってしまいまいたが、もう少し細かめでもいいかもしれません。
２ さっと沸かす
小なべに水、めかぶ、付属のタレ、しょうが、ガラスープの素を入れ、沸騰させます。
３ 調味料で味を調整
塩・しょうゆで味を調えます。ネイコさまのレシピには薄口しょうゆとありましたが、今回はどの家庭にもある濃い口しょうゆを使いました。大さじ半分ほどのしょうゆと塩ひとつまみを入れたら、ちょうどいい味に♪
完成！
アツアツのスープの完成です！ 見た目はちょっと地味ですが、身体にはとってもよさそうなスープでができあがりました。
しょうがの香りのあっさりスープ♪
しょうがとめかぶの香りがふわっと広がる、あっさりしたスープです。付属のタレとガラスープをベースに味付けするので、とっても簡単♪ しょうがの千切りが面倒くさい人はチューブタイプでもいいかなと思いましたが、しょうがの香りと食感が楽しめるので、ここはやはり生のしょうががおすすめです。
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モリー：まだまだ半人前（にも満たない？）見習い料理人。主婦の心を持ち、節約・時短レシピにも敏感！ ご家庭で無理なく作れる手軽さを意識しています。
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