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10分お手軽クッキング 厚揚げメインの時短レシピ

大人時間カフェ > HIROMIのオフタイム    2017.03.30

10分お手軽クッキング 厚揚げメインの時短レシピ

帰宅後、ぱぱっとおかずを作りたい時は、いため物が簡単ですが、材料と味付けがマンネリになりがち。そこで、いつもは煮物や汁物に使う厚揚げをメインにしてみます。食材は3種類で、たった10分で完成! お肉とプラスワン食材、味付けのバリエーションでいろいろできますよ。

食材はたったの3種類

厚揚げ 炒め物 きのこ

厚揚げ2枚、豚ひき肉200g、まいたけ1/2株、オイスターソース、塩こしょう適量。厚揚げが淡白な味なので、お肉は脂身がやや多めのものを使うとおいしく仕上がります。豚バラ肉、ベーコンなどもおすすめです。さらに旬の野菜を追加してもいいですね。

厚揚げは細かくなりすぎないサイの目に切る

厚揚げ 豆腐料理 時短

厚揚げはいためると形がくずれやすいので、なるべく大きめに切り、味付け直前に入れるようにします。

お肉のうま味をきのこに吸わせます

ひき肉 炒める 10分料理

豚ひき肉を中火でゆっくりいため、塩こしょうで下味をつけます。油とうま味が出てきたら、まいたけを入れて、お肉のうま味と油を吸わせるように火を通します。

厚揚げを入れたら強く混ぜない

厚揚げ 豆腐料理 オイスターソース

厚揚げはくずれやすいので、フライパンに入れたらなるべくやさしく混ぜるのがポイント。中がしっかりあたたかくなるまでいためることも忘れずに。最後にオイスターソース、塩こしょうでシンプルに味付けをします。

大皿に盛ってみんなで豪快に

大皿料理 時短 節約

いため物はできたてが一番おいしいので、他のおかずや汁物の最後に作りましょう。買ってきたお惣菜がメインでも、何か一品作るだけで食事がほっとする時間になります。簡単&節約おかずのレパートリーを、ぜひ増やしてみてください。

平日時短のレシピやおうちの片づけなど、自宅でのオフタイムから生まれる、働く女性のライフスタイルをつづったHIROMIのオフタイム。忙しい女性におすすめの時短レシピもそろっていますので、ぜひご覧くださいね。

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  • HIROMI:大人の女性のライフスタイルにきちんと寄り添う「至福の大人時間」の企画から編集まで携わる、企画歴20年の等身大プランナー。結婚・出産を経験し、常に仕事は楽しみつつ、自分自身も成長したいと思う日々。

キーワード

  • レシピ
  • 大人時間
  • 平日時短

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