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なかしましほさんの「しあわせ」なおやつづくり

大人時間カフェ > 企画スタッフのおすすめ    2015.07.02

なかしましほさんの「しあわせ」なおやつづくり

家事も育児もがむしゃらだったころにくらべ、子どもが大きくなってくるとちょっとした時間がもてるように。そんな時間にボウル1個でできるおやつづくりを提案してくれる「なかしましほ」さんにお話をおうかがいました。

お菓子づくりはむずかしい!と思う方におすすめです。

なかしましほさんのパンケーキ

お菓子づくりに挑戦して失敗した苦い経験......ありますよね。それっきりあきらめてしまった人もいるかも。「なかしましほ」さんのつくるお菓子はそんな心配不要。特別な道具もスキルもいらず「お菓子づくりは苦手」と思っていた人にもおすすめなんです!

「なかしましほ」さんが「おやつ料理家」になるまで。

なかしましほさん

おやつづくりは子どもの頃から好きだったのですが、仕事としては考えていませんでした。出版社で働いていたとき、料理ページを担当させてもらうことがありました。そのとき、編集者としてではなく、自分が料理を作りたいという気持ちが強くなり、料理の道へ進もうと決めました。

なかしましほさんのケーキ

25歳を過ぎて経験のない自分を働かせてくれるお店は、なかなかみつからなかったのですが、ご縁があって出会ったレストランで4年修行しました。独立したときに、お店を持たずに料理の仕事を続けるには?と考え、お菓子の通販をはじめました。そこから少しずつ広がり、今につながっています。

「おやつ」にこめられた素敵な関係

おやつタイム

素朴で家庭的な焼き菓子が昔から好きだったから、とあえて「おやつ」と呼ぶなかしまさん。だれもが気軽に楽しく、おうちでおやつづくりを楽しんでくれたら、との思いで、素材の味わいを楽しめるシンプルで簡単なレシピを提案されています。

いつでも気軽に食べてほしいから

さつまいものむしパン

女性ですものカロリーは気になりますよね。「いつでも気軽に作って食べてほしい」というなかしまさんのレシピは乳脂肪分を必要最低限しか使いません。こころとからだにやさしい「おやつ」なんです!  そんな、なかしまさんと一緒につくった「おやつキット」を企画させていただくことになりました。どんな企画になるのか......お楽しみに。

なかしましほさんとフェリシモスタッフがご紹介する新連載『なかしましほさんの「くらしのレシピ」』がスタートしました。なかしまさんに魅せられたスタッフだからこその視点でつづる、なかしまさんの素敵な日々やちょっとしたこだわりをのぞいてください。

特集ページへ

  • 「至福の大人時間」企画スタッフ:自身も子育てをしながら親子雑貨やファッションの企画を経て「今自分たちがほしいもの」を追求するスタッフ。育児休業から職場復帰したばかりの新米「働くママ」スタッフ。などなど、いろいろなステージに立つスタッフが集結。日々、40代の働く女性の暮らしを思いながら企画を思案しています。

キーワード

  • おやつ
  • なかしましほ
  • レシピ

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