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セルフコンディショニング 予防医療診断士いせこの生姜レシピ

大人味の生姜レシピ! れんこんときのこのココナッツカレーソテー

セルフコンディショニング > 予防医療診断士いせこの生姜レシピ    2016.09.14

大人味の生姜レシピ! れんこんときのこのココナッツカレーソテー

いつもいせこの生姜レシピをご覧いただきありがとうございます。今回は「れんこんときのこのココナッツカレーソテー」をご紹介します。ココナッツオイルの甘い香りとカレーと生姜のスパイシーさが食欲をそそります。

手軽でエスニックな一品に♪

■材料
れんこん 10cm程度 、舞茸 1/2房 、しめじ 1/2房 、ココナッツオイル 大さじ1 、カレー粉 小さじ1/2 、生姜パウダー 小さじ1/4 、塩 小さじ1/4

■つくりかた
1.れんこんは皮をむき、5mm程度の厚さに切り、しばらく水にさらす。
2.舞茸としめじは石づきをとり、適度な大きさに手で割いておく。
3.フライパンにココナッツオイルをひき(分量外:大さじ1程度)、れんこんを入れて焼き色がつくまで炒める。
4.舞茸としめじを加え、中火で炒める。
5.調味料をすべて入れ、さいばしなどで軽くあえて火を止める。

ココナッツオイルとの相性も◎。

ピリッとスパイシーなカレー粉&生姜パウダーは、健康に話題のココナッツオイルとの相性もよいため、ソテーや蒸し料理などに積極的にあわせづかいしたい組み合わせです。エスニックな大人の味に仕上がります。

季節を問わず大活躍!国産蒸し生姜パウダー。

生姜パウダー写真

スパイス料理を作る際、生のしょうがを買ったものの、使いきれずに、困ってしまった経験はありませんか?そんな方におすすめなのが、すりおろし不要の生姜パウダー。常備しておいて、思い立ったときにすぐ生姜レシピが作れます。今回のレシピで使用した『毎日ひとさじ! 食習慣を変える 国産黒蒸し金時生姜(しょうが)パウダーの会』は、セルフコンディショニングのウェブサイトからご購入いただけます。

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  • いせこ:日常の生活習慣の中から、病気ゼロ、寝たきりゼロを目指す、予防医療診断士。美容と健康の商品開発に長く携わり、働く主婦の目線で忙しい毎日でも楽しく手軽に続けられる提案を心がけています。得意の生姜料理で、冷えをとる暮らしを実践しています。

キーワード

  • きのこ
  • レシピ
  • 生姜

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