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【生姜レシピ番外編】ブラジル気分で食欲増進♪ 生姜モーリョ・ヴィナグレッチ

特別連載 > スポーツ応援! フェリシモライフスタジアム    2016.08.10

【生姜レシピ番外編】ブラジル気分で食欲増進♪ 生姜モーリョ・ヴィナグレッチ

今日のいせこの生姜レシピは特別編! ブラジル料理でシュラスコなどとともに食べられる香味野菜のソース「モーリョ・ヴィナグレッチ」を生姜パウダーとアボカドでアレンジしてみました。さっぱりして、旨みもある、サラダみたいなソース。野菜がたっぷり食べられておすすめです!

サラダ!なソース

モーリョ材料

■材料(作りやすい量)
(A)トマト 1個 、アボカド 1/2個 、たまねぎ 1/6個
(B)白ワインビネガー 大さじ3 、オリーブオイル 大さじ2 、塩小さじ1/4 、こしょう 少々 、生姜パウダー 小さじ1/4

■つくりかた
1.トマトとアボカドはさいの目に切り、たまねぎは細かくみじんぎりにする。
2.(1)をボウルに入れ、Bの調味料をすべて混ぜて菜箸などであえてできあがり!

楽しみ方のワンポイント!

モーリョ・ヴィナグレッチ 食べ方

肉料理にかけるのはもちろん、サラダ感覚でそのままカレーなどのつけあわせにしても。ビールとも相性よし! 野菜はたまねぎをベースに、きゅうり、パセリ、ピーマンなどを足してもおいしいですよ。冷蔵庫の野菜でいろいろ試してみてくださいね。

スピード料理で応援! 蒸し生姜パウダー。

時短料理に生姜パウダー

パウダータイプの蒸し生姜は、お料理のスピードアップを応援! 調味料感覚で手軽に扱えるので、ぜひご活用ください。今回のレシピで使用した『毎日ひとさじ! 食習慣を変える 国産黒蒸し金時生姜(しょうが)パウダーの会』は、期間限定でお得なキャンペーン実施中です。ほかにも夏の暮らしやスポーツ応援を盛り上げる雑貨も集めた特集ページは、2016年8月31日までの限定公開中。ぜひ、お立ち寄りください。

ふだんの食事から生姜パワーを取り入れて、今日も元気にスポーツアスリートを応援しましょう!

特集ページへ※期間限定キャンペーンは終了しましたが、引き続き【WEB限定初回お試しキャンペーン】をご案内しています。ぜひご覧ください。

  • いせこ:日常の生活習慣の中から、病気ゼロ、寝たきりゼロを目指す、予防医療診断士。美容と健康の商品開発に長く携わり、働く主婦の目線で忙しい毎日でも楽しく手軽に続けられる提案を心がけています。得意の生姜料理で、冷えをとる暮らしを実践しています。

キーワード

  • スポーツ応援
  • ブラジル料理
  • 生姜

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